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menus.free.fr
Menus d'hier Menus d'hier
Présente d'anciens menus d'époques et de genre divers.

 

www.ffcuisineamateur.org
Fédération française de cuisine amateur (FFCA) Fédération française de cuisine amateur (FFCA)
Informations sur le monde de la gastronomie, présentation des événements liés et des écoles de cuisine. Nanterre, Hauts-de-Seine (92), France.

 

expositions.bnf.fr/gastro/index.htm
Gastronomie médiévale Gastronomie médiévale
Exposition virtuelle de la bibliothèque nationale de France. Découverte de l'alimentation, de la cuisine et des repas en images. Gros plan en animation flash sur un banquet de noces et recettes.

 

www.lesoeufs.ca
Les oeufs Les oeufs
Office canadien de commercialisation des oeufs. Des recettes pour cuisiner les oeufs, les marier avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Classement par liste alphabétique.

 

www.lasbass.com/dipoun/cuisine/
Astuces de cuisine Astuces de cuisine
Des trucs et astuces classés par ingrédient et ustensile.

 

www.toildepices.com
Toil'd'épices Toil'd'épices
Rassemble l'ensemble des savoirs et des expériences sur les épices, aromates et condiments : des aspects gastronomiques et médicinaux à la botanique, de la chimie aux ancestrales traditions.

 

www.safrandelafontsaintblaiseenlimousin.fr
Safran de France Safran de France
Le safran est une épice qui colore et parfume agréablement les plats. Il peut pousser en France dans des safranières comme celle de la Font-Saint-Blaise.

 

mondegourmet.com
Le monde de la cuisine et des gourmets Le monde de la cuisine et des gourmets
Le but est de constituer une encyclopédie de la cuisine pour expliquer les termes et donner des recettes.

 

www.goussevanille.com
La gousse de vanille La gousse de vanille
Recettes, histoire, production, origine et conseils pour bien choisir sa gousse de vanille.

 

annmary.chez-alice.fr
Vocabulaire de la cuisine Vocabulaire de la cuisine
Annmary apporte des réponses sur la signification des termes culinaires, des herbes, des sauces ou des poissons.

 

www.ocongel.net
O congel O congel
Informations pratiques et techniques sur le choix d'un congélateur, sur l'achat, l'emballage des aliments et la durée de conservation. De plus, il est possible de gérer le contenu de son congélateur.

 

www.scoutorama.org/-Cuisine-.htm
Scoutorama : recettes Scoutorama : recettes
Présentation de la technique scoute avec des idées de recettes et des techniques pour cuisiner pour un grand nombre ou avec des enfants.

 

www.tomate-cerise.be
Tomate - cerise Tomate - cerise
Des recettes et des dossiers sur la gastronomie ou l'art de la table. Et des suggestions d'adresses en Belgique.

 

www.foodavenue.fr
Food avenue Food avenue
Dédié à la gastronomie et aux arts de la table. Propose des recettes et des adresses en France.

 

garrigue-gourmande.fr
La garrigue gourmande La garrigue gourmande
Propose des recettes à base de plantes comestibles poussant dans les garrigues des régions méditerranéennes.

 

www.manger-insectes.fr
Entomophagie Entomophagie
L'entomophage désigne celui qui mange des insectes : recettes, des conseils pour cuisiner et élever ses insectes.

 

conserves.blogspot.com
Les Conserves maison Les Conserves maison
Un amateur de conserves maison publie informations et recettes de mise en conserve sécuritaire à la maison à partir d'autoclave. Il explique les risques et donne le mode d'emploi.

 

www.cuisine-lucullus.com
La Confrérie des amis de Lucullus La Confrérie des amis de Lucullus
Cette association présente ses statuts et son but "la défense du patrimoine culinaire, la défense de nos terroirs et leurs produits, et l'inspiration à la retrouvaille festive". Elle offre des recettes nombreuses et décrit la cuisine idéale.

 

www.le-cuisinier.net
Le cuisinier Le cuisinier
Recettes de cuisine et de cocktails, ainsi qu'un forum de discussion et aussi des informations sur les chefs et les ustensiles de cuisine.

 

www.easy-cook.net
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Les recettes sont classées par rubrique avec un grande rubrique pour les enfants où les desserts tiennent le haut du pavé. La minceur est aussi présente avec les tours de main et des astuces.

 

www.friendscuisine.com
Friends' cuisine Friends' cuisine
Le fond et la forme avec des recettes et des idées de décoration.

 

www.cahierdecuisine.com
Cahier de Cuisine Cahier de Cuisine
Cette communauté est constituée de cuisiniers. Chacun peut déposer ses recettes et également se créer un cahier de recettes personnalisé. La particularité est que pour chaque recette, son prix et sa valeur nutritionnelle sont calculés.

 

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Blog collaboratif proposé par Luminarc pour discuter des arts de la table à travers des thématiques déco, tendances, gastronomie et des rencontres.

 

cuistophe.free.fr
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Christophe Chaves alimente une base de connaissances sur la gastronomie et permet de découvrir le monde de la restauration au niveau professionnel.

 

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Ce portail communautaire est dédié à la cuisine et présente l'actualité de la gastronomie en France.

 

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Propose des recettes et des fiches par aliment. Chaque recette est détaillée avec les indications diététiques. Des producteurs locaux sont référencés.

 

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Hermine Cordeau ne livre pas de recette mais des notes de cuisine: pour savoir ce qu'est la crème Dubarry ou l'Avgolemono.

 

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Le dico des épices Le dico des épices
Fiches descriptives sur de nombreux condiments et informations sur l'histoire des aromates, recherche par mots clés et ordre alphabétique. Possibilité d'échanger sur un forum de discussion.

 

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Le chef présente ses recettes sous forme de vidéo ou en images pour mieux appréhender les techniques. Une rubrique est consacrée à la culture gastronomique.